ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพไม่ได้มีโจทย์เพียงเรื่องคุณค่าทางโภชนาการอีกต่อไป แต่ผู้บริโภคยังต้องการ ความอร่อย ความสะดวก และรูปแบบที่เข้ากับชีวิตประจำวัน ทำให้การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารยุคใหม่ต้องตอบโจทย์หลายด้านพร้อมกัน
ล่าสุด บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) เจ้าของแบรนด์ขนมปัง “เลอแปง” จับมือกับ “นมตรามะลิ” เปิดตัวเมนูคู่หูใหม่ “ขนมปังโฮลวีทพร้อมดิปนมข้นโปรตีน” โดยนำขนมปังโฮลวีทมาจับคู่กับ นมข้นหวานปราศจากแลคโตส สูตรโปรตีน ในรูปแบบที่พกพาและรับประทานได้สะดวก สำหรับมื้อเช้าหรือของว่างระหว่างวัน
เมื่อ Whole Wheat จับคู่ Protein Dip
ใช้จุดแข็งของสองแบรนด์ สร้าง Product Experience ใหม่
ความร่วมมือครั้งนี้สะท้อนแนวทาง Brand Collaboration ที่ไม่ได้หยุดอยู่เพียงการนำชื่อสองแบรนด์มาวางร่วมกัน แต่เป็นการนำผลิตภัณฑ์ที่มีจุดแข็งต่างกัน มาประกอบเป็นประสบการณ์การรับประทานแบบใหม่
ฝั่งเลอแปงนำจุดแข็งของขนมปังโฮลวีทมาเป็นฐาน ขณะที่นมตรามะลิเพิ่มมิติของรสชาติ ผ่านนมข้นหวานปราศจากแลคโตสสูตรโปรตีน ทำให้ผลิตภัณฑ์ถูกวางตำแหน่งเป็นทางเลือก สำหรับผู้บริโภคที่ต้องการทั้งความสะดวก รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการในมื้อเดียว
CPRAM ชู R&D เป็นหัวใจ พัฒนาเมนูใหม่เฉลี่ย 500 เมนูต่อปี
นายธีรพันธุ์ ลักษณาภิรมย์ รองกรรมการผู้จัดการ สายงานการขายและการตลาด บริษัท ซีพีแรม จำกัด ระบุว่า แม้พฤติกรรมผู้บริโภคจะเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา แต่ความต้องการอาหารที่มีคุณภาพและรสชาติอร่อย ยังคงเป็นปัจจัยสำคัญ
CPRAM จึงให้ความสำคัญกับการลงทุนด้าน Research & Development อย่างต่อเนื่อง และพัฒนาเมนูใหม่ออกสู่ตลาด เฉลี่ยประมาณ 500 เมนูต่อปี พร้อมขยายการพัฒนาสูตรอาหารให้ครอบคลุม ความต้องการของผู้บริโภคหลายกลุ่ม โดยเฉพาะตลาดอาหารเพื่อสุขภาพ
นมข้นหวาน Sachet 20 กรัม เปลี่ยนผลิตภัณฑ์เดิมให้เข้ากับ On-the-Go Lifestyle
อีกจุดที่น่าสนใจของความร่วมมืออยู่ที่ การปรับรูปแบบบรรจุภัณฑ์ของนมข้นหวาน ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมการบริโภคยุคใหม่ จากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยในครัว สู่รูปแบบ Sachet ขนาด 20 กรัม ที่สามารถพกพาและรับประทานร่วมกับอาหารได้ง่ายขึ้น
นายพิชญเทพ ยุกตะเสวี รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท อุตสาหกรรมนมไทย จำกัด เจ้าของแบรนด์นมตรามะลิ ระบุว่า นวัตกรรมที่ดีต้องสามารถเข้าไปอยู่ในชีวิต ของผู้บริโภคได้จริง แบรนด์จึงให้ความสำคัญทั้งการพัฒนาตัวผลิตภัณฑ์ รูปแบบ และประสบการณ์ในการบริโภค
จาก Product Innovation สู่ยุทธศาสตร์ FOOD 3S
CPRAM ระบุว่า FOOD 3S เป็นกรอบการดำเนินงาน ที่องค์กรใช้ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ บนแนวคิดว่าอาหารที่ดีควรมีคุณค่าทางโภชนาการ รสชาติอร่อย ราคาเข้าถึงได้ และมีความปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค การพัฒนาผลิตภัณฑ์ร่วมกับนมตรามะลิ จึงถูกวางเป็นอีกหนึ่งส่วนของการสร้างทางเลือกใหม่ ให้สอดคล้องกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป
วางจำหน่ายแล้วที่ 7-Eleven ทุกสาขา
“ขนมปังโฮลวีทพร้อมดิปนมข้นโปรตีน” จากเลอแปง x นมตรามะลิ วางจำหน่ายที่ 7-Eleven ทุกสาขา โดยวางตำแหน่งเป็นทางเลือกสำหรับมื้อเช้า หรือของว่างที่เน้นความสะดวกในการรับประทาน และพกพาได้ง่ายในชีวิตประจำวัน
Healthy Food ยุคใหม่ไม่ได้แข่งแค่ “สุขภาพดี” แต่ต้องง่ายพอที่จะกลายเป็น Everyday Food
จุดที่น่าสนใจของการจับมือระหว่างเลอแปงกับนมตรามะลิ คือการนำสินค้าที่ผู้บริโภครู้จักอยู่แล้ว มาปรับ Context ใหม่ให้สอดคล้องกับพฤติกรรม Grab-and-Go และ On-the-Go มากขึ้น แทนที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ผู้บริโภค ต้องทำความเข้าใจตั้งแต่ต้น
ขนมปังโฮลวีททำหน้าที่เป็นฐานของมื้ออาหาร ขณะที่นมข้นหวานถูกปรับจากผลิตภัณฑ์ในครัว มาเป็น Sachet ขนาดพกพา พร้อมเพิ่มคุณสมบัติ Lactose Free และสูตรโปรตีน จึงเป็นตัวอย่างของ Product Innovation ผ่าน Brand Collaboration ที่พยายามเชื่อมทั้งรสชาติ สุขภาพ และความสะดวกเข้าด้วยกัน ซึ่งเป็นสามโจทย์สำคัญของตลาดอาหารพร้อมรับประทานในปัจจุบัน
เรียบเรียงโดย NextTopBrand จากข้อมูลข่าวประชาสัมพันธ์
COMMENTS